Nuova apertura nel panorama gastronomico del Sud Sardegna: giovedì 30 aprile debutta a Pula la pizzeria “Don Antonio 1970”, progetto firmato dal pizzaiolo Fabio Di Giovanni, già noto a livello nazionale per la qualità delle sue proposte. Il locale, situato in via XXIV Maggio a pochi passi da Piazza del Popolo, rappresenta la prima espansione fuori dalla Campania del format nato a Salerno, dove si è distinto tra le realtà più apprezzate nel settore.
L’arrivo a Pula segna un passaggio importante per il brand, che punta a coniugare tradizione e innovazione, mantenendo al centro impasti ad alta idratazione, ricerca sulle materie prime e attenzione agli abbinamenti con vini, birre artigianali e drink selezionati.
“Sono orgoglioso di portare la storia della mia famiglia e la mia filosofia in Sardegna, un’isola straordinaria”, ha dichiarato Di Giovanni, sottolineando la scelta di Pula come punto di partenza per un progetto più ampio di crescita sul territorio nazionale. Oltre alla pizza, il nuovo locale offrirà anche una proposta di cucina ispirata alla tradizione campana, con possibili contaminazioni legate ai prodotti locali, in un dialogo gastronomico tra territori.
Quella di Pula non sarà un’apertura isolata: il progetto “Don Antonio 1970” guarda già al futuro con l’obiettivo di espandersi ulteriormente in Italia nei prossimi mesi. L’inaugurazione rappresenta dunque non solo un nuovo indirizzo per gli amanti della pizza, ma anche un segnale di crescita e attrattività per il comparto della ristorazione nel Sud Sardegna.
