Due chiusure per sei giorni e multe per quattromila euro: è il bilancio dei controlli effettuati dai carabinieri del Nas di Cagliari al Poetto sui food truck fronte mare, per verificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie di settore, “con un’attenzione particolare alla prevenzione del rischio botulinico e delle contaminazioni microbiologiche”, sottolineano dall’Arma.
L’ispezione ha interessato sei food truck, per ciascuno dei quali i carabinieri hanno rilevato violazioni di natura amministrativa.
Tra le carenze più significative contestate figurano: il mancato rispetto delle procedure di autocontrollo (Haccp); l’assenza di un regolare approvvigionamento idrico per l’erogazione di acqua potabile (in alcuni mezzi); la mancanza dei dispositivi di rilevazione della temperatura nei banchi vetrina refrigerati; l’inosservanza dell’obbligo d’indossare l’abbigliamento professionale prescritto per la manipolazione degli alimenti.
Le due attività sospese potranno riprendere una volta ripristinate le condizioni idonee, scrive l’Ansa.
