Chef da 8 Paesi sono i protagonisti a Carloforte, sull’isola di San Pietro, della nuova edizione del World Tuna Competition.
La gara gastronomica internazionale con ricette a base di tonno rosso del Mediterraneo, è il cuore di Girotonno, in programma, per la 23/a edizione, dal 23 maggio al 2 giugno.
“Siamo orgogliosi che la World Tuna Competition di quest’anno raggiunga un traguardo importante con la partecipazione di chef provenienti da cinque Continenti con Australia, Finlandia, Giappone, Italia, Marocco, Salvador, Siria e Spagna”, ha detto il sindaco di Carloforte, Stefano Rombi.
Per l’Australia ai fornelli ci saranno Danny Mc Cubbin e Josè Massolo. Per la Finlandia in gara Jouni Kuru, chef e patron del ristorante Kustavin Kipinä, nell’arcipelago finlandese. Il Giappone schiera Taehwa Im, conosciuto come Nino e Marco Costeniero, detto chef Maruko, entrambi chef nella cucina di Uni Japanese Restaurant, a Cervia. Per l’Italia sono in gara Francesco Vitale di Arieddas di Sanluri e Roberto Pisano de La Spigola di Golfo Aranci. El Salvador è rappresentato da Luis Enrique Cruz Benitez e Aaron Felipe Velazques Campos, entrambi chef al ristorante messicano El Tiburon a Roma.
Il Marocco gareggia con Zahira Fenouri, originaria di Casablanca, chef alla Locanda Allevè a Pragelato. Con lei Widdy Merdad, che lavora all’Hotel Forestis a Bressanone. Per la Siria Somar Ismaile Alaa Al Masri del ristorante di cucina libanese e siriana Layalina a Roma. La Spagna scende in campo con Bernd H. Knöller, chef e patron del Riff a Valencia con lo chef Miguel Saval, che lavora nello stesso ristorante. Per i cookies show tra gli ospiti, Luca Pappagallo, tra i cuochi più seguiti del web, Antonio Colasanto, finalista di MasterChef Italia 10 e Fulvio Marino.
Poi ancora Diana Beltran, con la sua cucina messicana, Vincenzo Sorvillo di Amano di Cagliari, il maestro giapponese Haruo Hichikawa chef e patron dell’omonimo ristorante a Milano, Stefano De Gregorio del Deg di Busto Arsizio e Nicola Paulis, di Corte Rubja ad Iglesias, Fabrizio Nonis, conosciuto come El Bekèr e Luigi Pomata, maestro carlofortino della cucina del tonno.
