Avete mai pranzato circondati da bellissimi acquari, con pesci colorati che nuotano proprio accanto al vostro tavolo?
Noi abbiamo provato questa esperienza da Ristorante Da Alessio, una nuova apertura a Cagliari che porta il nome dello chef che ne è l’anima e che ha scelto come simbolo un personaggio davvero inconfondibile: Chaplin.
L’ambiente è intimo, semplice e accogliente, senza eccessi di formalità. Ma c’è un elemento che lo rende davvero particolare: gli acquari sono praticamente ovunque, lungo le pareti della sala, creando una piccola esperienza immersiva che accompagna il pranzo o la cena.
Ma veniamo alla cucina.
Alessio ci ha raccontato la sua idea: proporre una cucina tradizionale, cagliaritana e nostrana, fatta di sapori conosciuti e ricette della nostra terra, ma reinterpretata in chiave più moderna e soprattutto pensata per essere alla portata di tutti.
Noi abbiamo assaggiato alcuni dei suoi antipasti di mare e poi abbiamo avuto modo di provare anche uno dei suoi primi piatti: la fregola, che merita assolutamente una menzione speciale. Un piatto gustoso, semplice e deciso, capace di raccontare il territorio.
E per chi ama la cucina di terra, le proposte non mancano: trippa, lingua, mungette, lumache, fino ai ragù di lepre, coniglio e cinghiale.
Un altro aspetto che ci è piaciuto? Nessuna formula rigida.
Si può ordinare alla carta oppure scegliere tra i menu proposti, con formule che possono comprendere tre antipasti, un primo e un dolce a partire da 25 euro, con possibilità di variazioni in base ai propri gusti e alle proprie esigenze.
E se volete semplicemente un antipasto e un primo? Potete farlo!
Alessio arriva a questa nuova avventura dopo 25 anni trascorsi nel Nord Europa, portando con sé esperienza, passione e la voglia di tornare a raccontare la sua terra attraverso la cucina.
Ad accogliervi in sala, sia a pranzo che a cena, troverete Francisco Javier, gentile, professionale e disponibile, capace di farvi sentire subito a vostro agio. Ristorante Da Alessio non è un ristorante da guardare soltanto.
È un posto dove fermarsi, stare bene, mangiare, chiacchierare e lasciarsi accompagnare dai sapori della tradizione… con qualche sorpresa in più.
E mentre voi mangiate, intorno a voi continuerà a scorrere un piccolo mondo sommerso.
Una nuova apertura da scoprire.
Una cucina da assaggiare.
Un ambiente che difficilmente dimenticherete.
Ristorante Da Alessio
Cucina cagliaritana e tradizionale rivisitata
Specialità di mare e di terra
Menu e proposte alla portata di tutti
070 0951332
